L’incroyable histoire de la pomme de terre
8
Fév
2016
Par Pascale Ghislain 8 février 2016 Catégories Traditions et Folklore Pas de commentaires
De chair ferme, jaune et délicate, de forme allongée et légèrement aplatie, « la plate » est fêtée chaque année à Florenville. Elle fait partie d’une longue liste de « crompire » (mot wallon qui vient de l’allemand « grundbirne », littéralement « poire de terre ») dont je vais vous raconter l’étonnante épopée. Dans toute l’Ardenne, les recettes à base…